पहला “मानवरहित” कैफे बनाने के लिए स्टारबक्स ने अमेज़ॅन के साथ हाथ मिलाया

न्यूयॉर्क शहर में पार्क एवेन्यू और लेक्सिंगटन एवेन्यू के बीच 59वीं स्ट्रीट पर, स्टारबक्स और अमेज़ॅन ने पहला "मानवरहित" कैफे खोलने के लिए "साझेदारी" की, जो 18 नवंबर को खोला गया।

यह विशेष है कि यह अमेज़ॅन मानव रहित कैशियर, स्टारबक्स कॉफी एक्सप्रेस सेवा और पारंपरिक तीसरे स्थान को एकीकृत करता है।

यहां कॉफी मिलना अभी शुरुआत है।

तेज या धीमा हो सकता है

हमारे पास पहले एक पूर्ण "क्लाउड टूर" भी हो सकता है:

सड़क पर, आप इस स्टोर को पहले से चुनने और ऑर्डर देने के लिए स्टारबक्स ऐप खोल सकते हैं। जब आप स्टोर में प्रवेश करते हैं, तो आप काउंटर पर बरिस्ता को व्यस्त देखेंगे, और काउंटर के ऊपर लटकी हुई डिजिटल स्क्रीन आपके ऑर्डर को रिकॉर्ड करेगी।

यदि आप केवल कॉफी पीना चाहते हैं, तो आप वास्तव में छोड़ सकते हैं; यदि आप कुछ अन्य सामान खरीदना चाहते हैं, तो अमेज़ॅन गो मार्केट और स्टारबक्स लाउंज केवल कुछ ही कदम दूर हैं, लेकिन आपको अमेज़ॅन शॉपिंग ऐप, अमेज़ॅन वन का उपयोग करने या एक डालने की आवश्यकता है। गेट से गुजरने के लिए क्रेडिट कार्ड—— ऐसा लगता है जैसे मेट्रो स्टेशन में प्रवेश कर रहा हूं।

अमेज़ॅन वन सितंबर 2020 में अमेज़ॅन द्वारा लॉन्च की गई एक नई प्रकार की बायोमेट्रिक तकनीक को संदर्भित करता है, जो हाथ की हथेली को क्रेडिट कार्ड से जोड़ता है, और ग्राहक स्टोर में प्रवेश कर सकते हैं और स्कैनिंग डिवाइस पर अपना हाथ लहराकर सामान का भुगतान कर सकते हैं।

गेट से गुजरने के बाद, अमेज़ॅन गो बाजार स्टारबक्स और अमेज़ॅन गो से खाद्य पदार्थों का चयन करता है, जिसमें सुबह से रात तक परोसे जाने वाले ताजे सलाद, सैंडविच, पके हुए सामान और स्नैक्स शामिल हैं।

आप शेल्फ़ से जो कुछ भी हटाते हैं वह स्वचालित रूप से वर्चुअल शॉपिंग कार्ट में जुड़ जाएगा; यदि आप इसे वापस रखना चुनते हैं, तो वे आपके वर्चुअल शॉपिंग कार्ट से गायब हो जाएंगे।

यह अमेज़ॅन के "जस्ट वॉक आउट" तकनीक द्वारा हासिल किया गया है-कैमरे और शेल्फ सेंसर "किसने" ने "क्या" लिया और स्टोर छोड़ने पर उन्हें चार्ज करेंगे। अंतर्निहित सिद्धांतों में कंप्यूटर दृष्टि और सेंसर फ्यूजन शामिल हैं। और गहरी शिक्षा।

जब आप अपनी जरूरत का सामान चुनते हैं, तो आप भोजन या पेय का आनंद लेने के लिए लाउंज क्षेत्र में बैठ सकते हैं। बैठक के लिए बड़ी डाइनिंग सीटें और अलग-अलग सीटें हैं, और वे सभी यूएसबी पोर्ट और पावर सॉकेट से सुसज्जित हैं।

यदि आप "पर्याप्त नहीं" हैं, तो स्टारबक्स ऐप के माध्यम से एक और पेय ऑर्डर करना बेहतर है, या किसी भी समय अधिक खरीदने के लिए अमेज़ॅन गो बाजार में वापस आना बेहतर है।

जब सारा अनुभव समाप्त हो जाए, तो स्वाभाविक रूप से छोड़ दें- आपके बाहर जाने के बाद, आपके क्रेडिट कार्ड से स्वचालित रूप से शुल्क लिया जाएगा, और कुछ घंटों के भीतर एक रसीद प्राप्त हो जाएगी।

एक पूर्ण अनुभव के बाद, आप पा सकते हैं कि यह स्टोर अमेज़ॅन और स्टारबक्स के सर्वोत्तम संयोजनों को जोड़ता है, और डिजिटल और भौतिक खुदरा अनुभव को एकीकृत करता है। यह उन व्यस्त उपभोक्ताओं को संतुष्ट कर सकता है जो जल्दी से कॉफी या स्नैक्स खरीदना चाहते हैं, और धीमे अनुभव की कोई कमी नहीं है। .

अमेज़ॅन में भौतिक खुदरा और प्रौद्योगिकी के उपाध्यक्ष दिलीप कुमार ने कहा:

हमने इस अनुभव को लोगों के दैनिक जीवन की जरूरतों को पूरा करने के लिए डिज़ाइन किया है। कभी आप जल्दी में होते हैं तो कभी आपके पास ज्यादा समय होता है।

यह स्टोर पारंपरिक स्टारबक्स कॉफी शॉप की तुलना में सोमवार से शुक्रवार तक 6 से 22:00 बजे तक और शनिवार से रविवार तक 6 से 21:00 बजे तक खुला रहेगा। स्टारबक्स अगले साल दो और मानव रहित कैशियर स्टोर खोलने की योजना बना रहा है, दूसरा न्यूयॉर्क टाइम्स बिल्डिंग में मिडटाउन मैनहट्टन में भी है।

"कोई नहीं" लक्ष्य नहीं है, "डिजिटल अनुभव" है

स्टारबक्स के लिए, सुविधा के लिए ग्राहकों की जरूरतों को पूरा करना, संपर्क रहित भुगतान, कतार के समय को कम करना, और तीसरे स्थान को संचालित करना जारी रखना एक दूसरे के साथ असंगत नहीं हैं, लेकिन फोकस थोड़ा समायोजित है।

सीएनबीसी ने बताया कि लगभग डेढ़ साल पहले, स्टारबक्स ने अगले 18 महीनों में संयुक्त राज्य में 400 से अधिक कैफे बंद करने की योजना बनाई थी। जैसे-जैसे अधिक से अधिक ग्राहक ऑनलाइन ऑर्डर करते हैं, स्टारबक्स ने मूल रूप से अगले तीन से पांच वर्षों में अपने कैफे के आकार को समायोजित करने की योजना बनाई, लेकिन महामारी ने इस समय सारिणी को आगे बढ़ाया है।

इस योजना में न्यूयॉर्क, शिकागो और सैन फ्रांसिस्को जैसे घनी आबादी वाले शहरी बाजारों में अधिक सेल्फ-पिकअप स्टोर जोड़ने के साथ-साथ उपनगरों में स्थित कैफे में पैदल यात्री खिड़कियां और दोहरी कैरिजवे स्थापित करना शामिल है। नवंबर 2020 में, स्टारबक्स ने मैनहट्टन में पेंसिल्वेनिया प्लाजा में अपना पहला मोबाइल पिकअप पॉइंट खोला।

स्टारबक्स का चीन में एक समान लेआउट है। जुलाई 2019 में, स्टारबक्स का दुनिया का पहला कॉफी फास्ट कॉन्सेप्ट स्टोर बीजिंग में उतरा। उपभोक्ता "ऑनलाइन पॉइंट, पिक अप एट स्टोर" प्राप्त कर सकते हैं; अनुभव के लिए तीसरे स्थान को आरक्षित करने के लिए स्टोर में सीटों की एक छोटी संख्या है; विशेष स्टार डिलीवरी राइडर के पास एक स्वतंत्र पिक-अप लाइन और अनन्य सेल्फ-पिकअप काउंटर है क्षेत्र; इंटेलिजेंट ऑर्डर डिस्पैच सिस्टम पूरे बिजनेस सर्कल को विकीर्ण करता है, जो पीक यात्री प्रवाह समय के दौरान आस-पास के स्टोर से विशेष स्टार डिलीवरी के लिए ऑर्डर साझा करने के लिए जिम्मेदार है।

अमेज़ॅन, जो स्टारबक्स के लिए समर्थन प्रदान करता है, ई-कॉमर्स और खुदरा क्षेत्रों में अग्रणी खिलाड़ी है।

मार्च 2020 में, अमेज़ॅन ने कहा कि वह अन्य खुदरा विक्रेताओं को "जस्ट वॉक आउट" तकनीक बेचने की योजना बना रहा है । मार्च 2020 में, Amazon ने कुछ हवाई अड्डे के स्टोर में "जस्ट वॉक आउट" अनुभव पेश किया; इस साल सितंबर में, Amazon ने इस तकनीक को कई होल फूड्स सुपरमार्केट में जोड़ा; हाल ही में, एक बड़ी ब्रिटिश किराना श्रृंखला, Sainsbury's भी इस तकनीक का परीक्षण कर रही है।

अमेज़ॅन के पास कई अमेज़ॅन गो स्टोर भी हैं, जिनमें से कई मैनहट्टन में हैं, जिनमें से एक "मानव रहित कैफे" से कुछ ही ब्लॉक दूर है, जो स्टारबक्स के साथ सहयोग करता है।

स्टारबक्स के साथ सहयोग अमेज़ॅन के लिए मानव रहित खुदरा को पहले से कहीं अधिक लोकप्रिय बनाने के लिए केवल एक कदम है। अधिक से अधिक स्टोरों में, हम खरीदारी को शीघ्रता से पूरा करते हैं, लेकिन हमें ऐसी कोई भी भुगतान कार्रवाई करने की आवश्यकता नहीं है, जिसे हम हल्के में लेते हैं।

हालांकि, अतीत में "मानव रहित खजांची की दुकानों" का विकास आदर्श नहीं है, और यह एक प्रकार का "अनावश्यक" अस्तित्व है जिसे आम तौर पर बाजार द्वारा स्वीकार करना मुश्किल है। आखिरकार, यह केवल यह नहीं कहा जा सकता है कि "मानव रहित कैशियर स्टोर" पारंपरिक कैशियर को काम पर रखने की लागत बचाता है। यह दीर्घकालिक गतिशीलता की स्थिति में है।

एक ओर, "मानवरहित दुकानों" को कैमरे, सेंसर, क्लाउड परिनियोजन, और विभिन्न रखरखाव लागतों जैसे उच्च तकनीकी लागतों का भुगतान करने की आवश्यकता होती है।

दूसरी ओर, महामारी के बाद के युग में जब धुंध अभी तक पूरी तरह से समाप्त नहीं हुई है, त्वरित स्वचालित चेकआउट जैसे "कतार, लेने और छोड़ने की कोई आवश्यकता नहीं है" खुदरा दिग्गजों और उपभोक्ताओं दोनों के लिए आकर्षक हैं। यह न केवल जोखिम को कम करता है महामारी का, लेकिन महामारी के जोखिम को भी कम करता है। तेजी से कारोबार और अधिक ग्राहक लाओ।

अधिक दूरगामी प्रभाव यह है कि अमेज़ॅन गो जैसे मानव रहित स्टोर उपभोक्ताओं की खरीदारी भूमिकाओं, खरीदारी के स्वाद और खरीदारी के पैटर्न की अधिक व्यापक समझ रखने के लिए बड़ी मात्रा में डेटा उत्पन्न कर सकते हैं, एक भौतिक स्टोर के रूप में ऑनलाइन खरीदारी के साथ सहज संबंध प्राप्त करने के लिए .

इसके अलावा, उच्चतम बाजार मूल्य वाली प्रौद्योगिकी कंपनियों में से एक के रूप में, मानव रहित स्टोर के अनुसंधान और विकास का अमेज़न के वित्त पर कोई प्रभाव नहीं पड़ेगा। ऐ फैनर ने एक बार अमेज़न गो की विकास प्रक्रिया की समीक्षा की। स्टोर ही अमेज़न का लक्ष्य नहीं है। यह इसके पीछे की अनंत संभावनाओं को महत्व देता है।

कैपिटल यूनिवर्सिटी ऑफ इकोनॉमिक्स एंड बिजनेस के प्रोफेसर चेन लिपिंग के अनुसार, पूर्ण "कोई नहीं" अंतिम खोज नहीं है। अंतिम खोज उपभोक्ताओं के दर्द बिंदुओं और जरूरतों को हल करने के तरीके से शुरू होनी चाहिए, जैसे कि समय की बचत, पैसा बचाना, और होना एक डिजिटल रिटेल ऑपरेटिंग सिस्टम से लैस है। दोनों ही अच्छे शुरुआती बिंदु हैं।

स्टारबक्स स्पष्ट रूप से "मानवरहित कैफे" के बारे में भी बहुत सतर्क है। वर्तमान योजना केवल तीन खोलने की है। यह इतना नहीं है कि यह पानी के मानव रहित कैफे का परीक्षण करना चाहता है, यह कहना बेहतर है कि यह "सुविधाजनक डिजिटल अनुभव" के साथ खुद को पैकेजिंग कर रहा है। यह आधिकारिक वेबसाइट बयान में कहा गया है:

यह नई स्टोर अवधारणा स्टारबक्स की व्यापार परिवर्तन रणनीति के अनुरूप है, जो स्टारबक्स के डिजिटल ग्राहक संबंधों और स्टारबक्स ऐप के फायदों पर बनी है।

एक संघ ने एक बार बताया था कि अमेज़ॅन की कैशियरलेस तकनीक श्रमिकों को नौकरी खो देगी, लेकिन अमेज़ॅन ने एक प्रेस विज्ञप्ति में कहा कि कर्मचारी "ग्राहकों के साथ अधिक समय बिता सकेंगे और एक उत्कृष्ट खरीदारी अनुभव प्रदान कर सकेंगे।"

मानव मूल्य अभी भी मौजूद है, और भी महत्वपूर्ण है। जब आप इस तथाकथित मानव रहित कैफे में जाते हैं, तब भी काउंटर पर बरिस्ता होते हैं, क्योंकि आपका ऑर्डर करने के अलावा, उन्हें भ्रमित ग्राहकों की मदद करने के लिए भी कहा जाता है।

#Aifaner के आधिकारिक WeChat खाते का अनुसरण करने के लिए आपका स्वागत है: Aifaner (WeChat ID: ifanr), जितनी जल्दी हो सके आपको अधिक रोमांचक सामग्री प्रदान की जाएगी।

ऐ फैनर | मूल लिंक · टिप्पणियां देखें · सिना वीबो