खाना पकाने के कई प्रशंसक तब व्यथित हो गए जब प्रिय इंस्टेंट पॉट के निर्माताओं ने घोषणा की कि ब्रांड 2023 में दिवालिया हो जाएगा। हालांकि, इसका मतलब यह नहीं है कि इंस्टेंट पॉट मर गया है – सौभाग्य से ये उपकरण अभी भी उपलब्ध हैं, इसलिए आपके पास विकल्प है जब आप ' आप एक बहुराष्ट्रीय प्रेशर कुकर की तलाश में हैं।
इंस्टेंट पॉट आम तौर पर बहुत विश्वसनीय होते हैं, लेकिन कभी-कभी, किसी भी गैजेट की तरह, ये मशीनें समस्याएं पैदा कर सकती हैं। हमने आपके इंस्टेंट पॉट के साथ आने वाली कुछ सबसे आम समस्याओं को सूचीबद्ध किया है और उन्हें ठीक करने के बारे में सलाह दी है।
इंस्टेंट पॉट को टाइमर शुरू करने में बहुत अधिक समय लग रहा है
याद रखें, इंस्टेंट पॉट को गर्म होने में समय लगता है। इंस्टेंट पॉट को गर्म होने और दबाव को उचित स्तर पर लाने में 10 से 15 मिनट का समय लगेगा, और फिर यह टाइमर शुरू कर देगा। इसलिए जब कोई रेसिपी कहती है, "5 मिनट के लिए इंस्टेंट पॉट में प्रेशर-कुक करें," तो आपको हमेशा मानसिक रूप से अतिरिक्त समय पहले ही जोड़ देना चाहिए। यदि अभी भी ऐसा लगता है कि इसमें बहुत अधिक समय लग रहा है, तो यह सुनिश्चित करने के लिए अपनी सेटिंग्स की सावधानीपूर्वक जांच करें कि आप सही मोड में हैं।
पॉट एक 'बर्न' संदेश दिखा रहा है
जलने का संदेश आमतौर पर तब दिखाई देता है जब सेंसर को लगता है कि बर्तन से आपका भोजन जलने या डिवाइस को नुकसान होने का खतरा है। अक्सर, इसका मतलब यह होता है कि बर्तन में पर्याप्त तरल नहीं है या तरल बर्तन के सभी निचले कोनों तक नहीं पहुंचा है, जिसे अधिक तरल डालकर ठीक करना आसान है। यदि आप कुछ समय से तेज़ आंच पर भून रहे हैं तो आपको अपने बर्तन को ठंडा करने की भी आवश्यकता हो सकती है।
अधिक जटिल भोजन के लिए, अपने स्टार्च और सॉस को अन्य सामग्रियों के ऊपर परत करें ताकि उनके और निचले हीटर के बीच एक अवरोध पैदा हो सके। इसके अलावा, खाना पकाने के रैक का उपयोग करके मांस को ऊपर उठाने से मदद मिल सकती है। अंत में, यदि आपने किसी तरल सॉस या इसी तरह की सामग्री को भून लिया है, तो अगले कार्य पर जाने से पहले यह सुनिश्चित कर लें कि बर्तन में कोई भी टुकड़ा चिपक न जाए।
मुझे एक त्रुटि कोड संदेश मिल रहा है
इंस्टेंट पॉट्स विशिष्ट समस्याओं को इंगित करने के लिए त्रुटि कोड का उपयोग करते हैं। यदि कोई कोड पॉप अप हो रहा है, तो आपको इसका अर्थ जानने के लिए सहायता पृष्ठ पर इसे देखना चाहिए। उदाहरण के लिए, C1 का मतलब है कि एक दोषपूर्ण तापमान सेंसर है, जबकि C5 का मतलब है कि पॉट हीटर पर सही ढंग से स्थित नहीं है।
इंस्टेंट पॉट बीप करता रहता है
जैसे ही बर्तन गर्म होना शुरू होता है तो बीप होना, टाइमर शुरू होने पर बीप होना और टाइमर पूरा होने पर बीप होना सामान्य बात है। यदि यह अन्यथा बीप कर रहा है, तो आमतौर पर इसका मतलब है कि कुछ गड़बड़ है, और आपको यह देखना चाहिए कि क्या स्क्रीन पर कोई कोड चमक रहा है। यह अक्सर ज़्यादा गरम होने की समस्या का संकेत देता है।
फ्लोट वाल्व अटक गया है
ढक्कन के शीर्ष पर स्थित वह छोटा सा फ्लोट वाल्व वेंटिलेशन और प्राकृतिक दबाव रिलीज के बीच शिथिल गति से चलने के लिए है। यदि यह वाल्व जाम हो जाए तो समस्या हो जाती है। इसका आम तौर पर मतलब है कि वाल्व भोजन से भर गया है। वाल्व को खोल दें और फिर वाल्व के चारों ओर लगे ढक्कन को धो लें और सुनिश्चित करें कि भोजन के सभी टुकड़े हटा दिए गए हैं।
मेरा बर्तन… कुछ बदबूदार है
इंस्टेंट पॉट की रबरयुक्त सीलिंग रिंग गंध को आसानी से अवशोषित कर सकती है, खासकर प्रेशर कुकिंग के दौरान। यदि आप विशेष रूप से तीखा भोजन पका रहे हैं, तो रिंग में गंध बनी रह सकती है, जो बर्तन में कुछ अलग बनाते समय परेशान करने वाली होती है। लहसुन की गंध सबसे आम हो सकती है, लेकिन यह समय के साथ विभिन्न प्रकार की गंधों के साथ हो सकती है।
यदि गंध समस्या पैदा कर रही है, तो अपनी सीलिंग रिंग निकालें और इसे डिशवॉशर में धोने का प्रयास करें। यह कुछ बुरी गंध को दूर कर सकता है और अंगूठी को वापस काम करने की स्थिति में ला सकता है। जितना हो सके गंध को सोखने के लिए आप इसे बेकिंग सोडा के साथ मिश्रित गर्म पानी के एक पैन में भिगोने का भी प्रयास कर सकते हैं। कुछ लोग एक अतिरिक्त सीलिंग रिंग खरीदना भी चुनते हैं और एक का उपयोग भोजन के लिए और एक का उपयोग मिठाइयों के लिए करते हैं।
मैं प्रेशर-कुकिंग कर रही हूं, लेकिन भाप बाहर निकल रही है
क्या दबाव वाल्व से भाप का रिसाव हो रहा है, भले ही उसे ऊपरी लॉक स्थिति में कर दिया गया हो? बर्तन के गर्म होने के दौरान वाल्व से थोड़ी मात्रा में भाप का रिसाव होना सामान्य बात है, लेकिन अगर दबाव-खाना पकाने के चक्र के दौरान भाप का रिसाव जारी रहता है, तो आपको समस्या हो सकती है। यह समस्या एक संकेत हो सकती है कि आपको वाल्व को साफ करने और उसकी स्थिति बदलने की आवश्यकता है। यदि यह काम नहीं करता है, तो आपको वाल्व बदलने की भी आवश्यकता हो सकती है।
यदि भाप किनारों से बाहर रिस रही है, तो सुनिश्चित करें कि प्रेशर-कुकिंग के लिए ढक्कन ठीक से बंद है। यदि ढक्कन ठीक लगता है, तो अपनी सीलिंग रिंग की जांच करें। खिंची हुई या टूटी हुई अंगूठी को बदला जाना चाहिए। यदि अंगूठी उखड़ गई है, तो आप आमतौर पर इसे बिना किसी परेशानी के वापस अपनी जगह पर रख सकते हैं। यदि आप एक ढीली रिंग को थोड़ी देर के लिए फ्रीजर में रख देते हैं तो वह सख्त हो सकती है, लेकिन इससे अंततः सिलिकॉन का क्षय तेज हो जाएगा। किसी भी तरह से एक नई अंगूठी लेने की योजना बनाएं।
मेरे इंस्टेंट पॉट में दबाव नहीं बन रहा है
यह आम तौर पर तब होता है जब ढक्कन को सील करते समय दबाव रिलीज वाल्व को "खुला" कर दिया जाता है, लेकिन आपने उस समय ध्यान नहीं दिया। इस उदाहरण में, भाप धीरे-धीरे बर्तन से बाहर निकल रही है क्योंकि यह गर्म होने की कोशिश कर रही है। यह अंदर के भोजन के लिए अच्छा नहीं है, और यह बर्तन को वास्तव में सही दबाव स्तर तक पहुंचने से रोकता है।
इसके लिए सबसे अच्छा समाधान यह है कि ढक्कन सील करते समय हमेशा दबाव वाल्व की जांच करने की आदत डालें। अपनी प्रेशर-कुकिंग सेटिंग चुनने से पहले बस देखें और सुनिश्चित करें कि यह लॉक स्थिति में है।
मैं टाइमर का पता नहीं लगा सकता
पहली बार इंस्टेंट पॉट का उपयोग करते समय यह एक बहुत ही सामान्य समस्या है, और गलतियों या समस्याओं से बचने के लिए कुछ दिशानिर्देश हैं जिन्हें आपको जानना आवश्यक है।
पोल्ट्री जैसे विकल्प का चयन करने से स्वचालित रूप से एक टाइमर बन जाएगा, जिसे आप टाइमर स्क्रीन के नीचे प्लस और माइनस बटन के साथ उचित समय पर समायोजित कर सकते हैं। याद रखें, टाइमर में यह शामिल नहीं है कि इंस्टेंट पॉट को गर्म होने या ठंडा होने में कितना समय लगता है। इसे केवल उस समय के लिए डिज़ाइन किया गया है जब अंदर का भोजन सक्रिय रूप से प्रेशर-कुकिंग कर रहा हो। आपके इंस्टेंट पॉट को दबाव बनाने में 5 से 20 मिनट तक का समय लगेगा। यह सामग्री की मात्रा, प्रकार और प्रारंभिक तापमान पर निर्भर करता है। दबाव मुक्त होने में भी समय लगेगा, खासकर यदि नुस्खा प्राकृतिक दबाव मुक्ति की मांग करता है। इस चरण में अक्सर 10 से 20 मिनट और लग जाते हैं। इस पूरे समय को अपनी खाना पकाने की गणना में शामिल करना याद रखें।
भाप छोड़ने की कोशिश में मैं अपनी उँगलियाँ जलाता रहता हूँ
पॉट के वाल्व पर रिलीज नोजल काफी ढीला है, और प्रेशर-कुकिंग के बाद तेजी से रिलीज के लिए इसे खोलना सबसे तेज उंगलियों के लिए भी दर्दनाक हो सकता है। यदि आप पहले भाप से जल चुके हैं, तो पॉट उपयोगकर्ताओं ने एक बहुत ही सरल समाधान ढूंढ लिया है: बस एक लकड़ी के चम्मच का उपयोग करें। वाल्व को चम्मच से दबाकर खोलें ताकि वह निकल जाए और भाप की किसी भी समस्या से बचा जा सके।
मैं अपने इंस्टेंट पॉट के ढक्कन को सील नहीं कर सकता
थोड़े से अभ्यास के बिना पॉट के ढक्कन को लॉक करना और अनलॉक करना मुश्किल हो सकता है। यदि आप अपने इंस्टेंट पॉट के लिए नए हैं, तो ढक्कन को बंद स्थिति से तब तक आगे-पीछे करने का प्रयास करें जब तक आप इसे समझ न लें। यदि आप निश्चित रूप से जानते हैं कि आपका ढक्कन ठीक से लॉक नहीं हो रहा है, तो भोजन की रुकावट या फिसली हुई सीलिंग रिंग का संकेत देखें। ढक्कन भी क्षतिग्रस्त हो सकता है, लेकिन यह अपेक्षाकृत दुर्लभ है। इंस्टेंट पॉट के ढक्कन बहुत सख्त होते हैं।
ढक्कन नहीं निकलेगा
सबसे पहले, सुनिश्चित करें कि प्रेशर-कुकिंग के बाद पर्याप्त भाप निकल गई है। चाहे आप प्राकृतिक प्रेशर रिलीज़ या त्वरित रिलीज़ चुनें, इंस्टेंट पॉट को भाप से छुटकारा पाने और ठंडा होने का समय दें। याद रखें, इंस्टेंट पॉट्स को अतिरिक्त सुरक्षित बनाने के लिए डिज़ाइन किया गया है, इसलिए पॉट आपको पॉट के अंदर अभी भी बहुत अधिक दबाव के साथ ढक्कन खोलने नहीं देगा। थोड़ा सा धैर्य अक्सर इस समस्या को ठीक कर सकता है।
अन्यथा, ढक्कन संभवत: नहीं खुलेगा क्योंकि भाप रिलीज बटन फंस गया है। यदि आप आश्वस्त हैं कि बर्तन से सारा दबाव निकल गया है, तो एक चम्मच हैंडल का उपयोग करें और रिलीज वाल्व के बगल में बटन को टैप करें।
जैसा कि मुझे बताया गया था, मैंने तरल पदार्थ मिलाया, लेकिन चीजें गलत हो गईं
जब इंस्टेंट पॉट रेसिपी में "तरल" की आवश्यकता होती है, तो यह बहुत विशिष्ट होता है – खासकर जब प्रेशर-कुकिंग की बात आती है। इसके लिए एक वास्तविक तरल होना आवश्यक है, आमतौर पर पानी या चिकन/सब्जी स्टॉक, लेकिन कुछ व्यंजनों में जूस से लेकर बीयर तक किसी भी चीज़ की आवश्यकता होती है। आप किसी भी गाढ़ेपन वाले सॉस का उपयोग नहीं कर सकते – जैसे कि स्टार्च – क्योंकि यह भाप बनाने के लिए आवश्यक मिश्रण में पर्याप्त तरल नहीं मिलाएगा। ऐसा करने से भोजन जल जाता है और अन्य समस्याएँ उत्पन्न होती हैं। प्रेशर-कुक्ड भोजन को ठीक से काम करने के लिए आमतौर पर कम से कम एक कप तरल की आवश्यकता होती है। यदि इंस्टेंट पॉट्स को तरल की कमी महसूस होती है तो वे अक्सर आपको चेतावनी देंगे, लेकिन यह समझने में मदद मिलेगी कि नुस्खा के लिए क्या आवश्यक है। खाना पकाने के पूरा होने के बाद सॉस और गाढ़ा पदार्थ डालें।
इंस्टेंट पॉट डिस्प्ले चालू नहीं होगा
अधिकांश प्रदर्शन समस्याएँ अक्सर बिजली की समस्या का प्रत्यक्ष परिणाम होती हैं। अपने डिस्प्ले को ठीक करने का प्रयास करने का एक त्वरित तरीका यह सुनिश्चित करना है कि पावर कॉर्ड आपके इंस्टेंट पॉट में पूरी तरह से प्लग किया गया है। यदि आपने पहले यह प्रयास किया था और स्क्रीन अभी भी चालू नहीं हुई है, तो आपको अपने इंस्टेंट पॉट को पूरी तरह से एक अलग आउटलेट में प्लग करने का प्रयास करना चाहिए। यदि आप अभी भी असफल हैं, तो इंस्टेंट पॉट समर्थन से संपर्क करें ।
बर्तन पर धारियाँ पड़ रही हैं या बादल छा रहे हैं
यदि आपको अपने पहले कुछ उपयोगों के बाद अपने बर्तन के अंदर धारियाँ या बादल दिखाई देते हैं, तो यह सामान्य है। अपने नाम के विपरीत, वसा और तेल के कारण स्टेनलेस स्टील पर थोड़ा दाग लग जाता है। सौभाग्य से, वे दाग आपके खाना पकाने को बिल्कुल भी प्रभावित नहीं करेंगे, लेकिन हाथ धोते समय उन्हें हटाना मुश्किल हो सकता है। बर्तन डिशवॉशर सुरक्षित है, इसलिए धारियाँ और दाग हटाने के लिए इसे अपने अन्य रसोई के बर्तनों के साथ चलाने का प्रयास करें। एक अन्य उपाय यह है कि बर्तन की मूल चमक वापस लाने के लिए अवशेषों पर थोड़ा सा सिरका मिलाएं।
मेरा इंस्टेंट पॉट बहुत अच्छी तरह से नहीं पक रहा है
अपने इंस्टेंट पॉट के साथ भूनना सुविधाजनक है, लेकिन मांस के विशिष्ट टुकड़ों पर अच्छी तरह भूनना चुनौतीपूर्ण हो सकता है। हम स्टेक जैसे अधिकांश बड़े-कटे खाद्य पदार्थों को तलने के लिए पूरी तरह से एक अलग उपकरण चुनने की सलाह देते हैं , क्योंकि आपका इंस्टेंट पॉट गहरे तलने के लिए पर्याप्त गर्म नहीं होगा। मांस की छोटी-छोटी कटौती सफल साबित हो सकती है, लेकिन हम यह वादा नहीं कर सकते कि मांस चबाने योग्य या गीला नहीं होगा। सियरिंग इंस्टेंट पॉट का मजबूत पक्ष नहीं है, इसलिए आपको यह काम अपने भरोसेमंद फ्राइंग पैन पर छोड़ देना चाहिए।
इंस्टेंट पॉट का औसत जीवन कितना है?
यदि आपको अपने इंस्टेंट पॉट के साथ बहुत सारी समस्याएं आ रही हैं, तो हो सकता है कि इसका जीवनकाल लगभग समाप्त होने वाला हो। अंदर के घटकों के भारी उपयोग के कारण, एक इंस्टेंट पॉट अंततः किसी न किसी कारण से विफल हो जाएगा, लेकिन ऐसा होने से पहले आपको अपने पॉट से एक सभ्य जीवन प्राप्त करने की उम्मीद करनी चाहिए। अधिकांश स्रोतों का कहना है कि इंस्टेंट पॉट आम तौर पर तीन से पांच साल के बीच चलते हैं, हालांकि आप अपने पॉट से जिस सटीक जीवन की उम्मीद कर सकते हैं वह स्पष्ट रूप से इस बात पर निर्भर करता है कि आप अपने पॉट का कितनी बार उपयोग करते हैं और आप इसकी कितनी अच्छी तरह देखभाल करते हैं। अपने बर्तन का जीवनकाल बढ़ाने में मदद के लिए प्रत्येक उपयोग के बाद उसे साफ करना सुनिश्चित करें।
जब कोई घटक विफल हो जाता है, तो इसका मतलब यह नहीं है कि आपके इंस्टेंट पॉट को बाहर फेंक दिया जाना चाहिए। विफल होने वाला एक सामान्य घटक सिलिकॉन रिंग है जो ढक्कन के चारों ओर जाती है और इसे बंद करने में मदद करती है, क्योंकि समय के साथ सिलिकॉन स्वाभाविक रूप से खराब हो जाएगा और यह घटक वह है जो बहुत अधिक टूट-फूट से गुजरता है। यदि ऐसा होता है, तो आप इस अंगूठी को आसानी से बदल सकते हैं क्योंकि ये हिस्से ऑनलाइन खरीदने के लिए उपलब्ध हैं, या तो इंस्टेंट पॉट से या तीसरे पक्ष के आपूर्तिकर्ताओं से। यदि आप इस अंगूठी के खराब होने पर उसे बदल देते हैं, तो यह आपके इंस्टेंट पॉट के जीवन को बढ़ाने में मदद करेगी।
इस रसोई उपकरण के साथ आप और क्या-क्या कर सकते हैं, इसके बारे में जानने के लिए हमारी इंस्टेंट पॉट टिप्स और ट्रिक्स गाइड पढ़ें। नये मॉडल में रुचि है? देखें कि कौन सा इंस्टेंट पॉट आपके लिए सही है ।